Utopenci

Recept: Ing. Jan Morava, 1981

Dávkování:

50 dkg vuřtů

20 až 25 dkg cibule

1/4 l octa

3/8 l vody

trocha soli

rovná lžíce cukru

8 zrnek pepře

8 zrnek nového koření

Postup:

Vuřty oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka, cibuli nakrájíme na tenké plátky a obojí střídavě narovnáme do sklenice se širším hrdlem. 

Do vody přidáme ocet, přidáme sůl, cukr a koření, 10 minut povaříme, procedíme a vychladlou marinádou vuřty s cibulí zalijeme tak, aby byly potopeny. Necháme nejméně jeden den marinovat.

Podáváme k večeři s chlebem nebo rohlíkem.